эффект от обманки, которая сама по себе является раздражителем может быть разным:поклевка, состояния типа "а чо с этим делать?!,...... до ступора рыбы.

У блесны (спиннинг) очень сильный гидроакустический эффект +визуальный, ну или наоборот. Какая муха сравнится с блесной по силе гидроакустического воздействия на среду? И ещё надо разобраться какой рефлекс у рыбы срабатывает на блесну. По аналогии, очень громкая деструктивная музыка вызывает у человека выброс агрессии к окружающим. Так что думаем.

Рыбы, у которых был обнаружен третий тип глаза, в отличие от рыб со вторым типом глаза, имеют в переднем секторе дальнозоркость. Это тесным образом связано с их образом жизни. Так, например, радужная форель при добывании пищи часто выпрыгивает из воды за летящими низко насекомыми. При вылете из воды роговица глаза форели становится как бы второй линзой, которая фиксирует глаз в переднем секторе зрения на близкие предметы, расположенные около рта. Это позволяет рыбе совершить точный захват быстро двигающейся добычи.
Часто рыбаков интересует, на каком расстоянии рыба может увидеть приманку. Проведенные исследования позволяют сделать вывод, что окунь может видеть объект величиной 0.5 мм на расстоянии около 3 см, величиной 5 мм - 27,5 см , 5 см - на расстоянии - около 3 м.
Из многих факторов, определяющих выбор добычи для большинства рыб, главнейшим является размер, подвижность, цвет и форма, которые воспринимаются быстрее и точнее через зрительный канал, а цвет только через него. При этом для большинства хищных рыб и рыб, питающихся подвижным организмами, ведущими признаками являются определенный характер движения и величина модели (соизмеримая с пищевыми объектами). Форма и окраска модели имеют второстепенное значение. У рыб, питающихся малоподвижными объектами (червями, моллюсками, растениями и т. д.), максимальная выборность моделей связана с комплексом внешних признаков: окраской, формой, размером и подвижностью. Однако даже у таких рыб подвижность имеет ведущее значение.

по части "почему рыба делает тот или иной выбор"

Надо выделять основные факторы,

- есть ли основания считать авторскую логику по ловле крупной рыбы универсальной. Если нет, то по каким причинам. Ответ, то что рыбы другие и в других условиях обитают, обо всем и не о чем. Конкретики нет.
К примеру, не вижу диаметрально противоположной логики в ловле головля (по крупнее) и крупной японорыбы. Вот такое совпадение)) при том рыбы обитают на разных концах земли.

мои личные наблюдения
п.4 по нашим рыбам:
1)
в узких речках и ручьях - крупная муха
в широкой реке - мелкая
2)
время года, лето - крупная, весна- осень - мелкая.
3)
Север края - крупная, южные районы-мелкая

Сергей, есть мысли о причинах?. По пунктам.