| Тенкара форум https://www.tenkaraprim.ru/forum/ |
|
| Узбекский плов. https://www.tenkaraprim.ru/forum/viewtopic.php?t=446 |
Страница 2 из 2 |
| Автор: | Витамин [ 08 мар 2017, 04:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Узбекский плов. |
Цитата: отличный рецепт!!! вчера с бараниной сделал
Олег!!! Молодец!!! В другой раз чуть меньше воды. Апеллируй пламенем газа, как положишь рис. Супер  , и не забывай про стопочку  .Мои выводы чисто визуально по фото, на самом деле всё может быть иначе.
|
|
| Автор: | Вереск [ 08 мар 2017, 12:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Узбекский плов. |
по фото кажется что это типа каша, на самом деле всё хорошо получилось, готовил я в "утятнице" а на фото уже переложил в кастрюльку и там сверху большое количество жира. (так как я люблю вкусную но не всегда полезную пищу) я давно делаю плов, но то что я делал мне всегда не особо нравилось... а вот по этому рецепту у меня в кои-то веки получилось то, что мне понравилось лично (ну вот такой я человек, свою кулинарию подвергаю жёсткой критике) попробую в следующий раз поменьше воды. ещё раз спасибо за рецепт!!! |
|
| Автор: | Serg [ 08 мар 2017, 12:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Узбекский плов. |
надо постоянно использовать один и тот же сорт риса, тогда выработается четкое понимание, сколько воды надо заливать сверху риса. |
|
| Автор: | Вереск [ 08 мар 2017, 12:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Узбекский плов. |
Сергей, я согласен! Пока для себя остановился на таком варианте - готовлю, если с рисом всё в порядке, то иду и покупаю 3-5 кг этой же марки/производителя и этой даты выпуска. Так как качество "плавает". |
|
| Автор: | Serg [ 08 мар 2017, 16:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Узбекский плов. |
по дате не обязательно, это не патроны. по сорту. |
|
| Автор: | Витамин [ 08 мар 2017, 20:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Узбекский плов. |
Цитата: Сергей, я согласен!
Согласен! Беру рис на глаз (как девок любят). Обычно краснадарский. Хороший рис нынче редкость.Пока для себя остановился на таком варианте - готовлю, если с рисом всё в порядке, то иду и покупаю 3-5 кг этой же марки/производителя и этой даты выпуска. Так как качество "плавает". Каша и та получается абы что. |
|
| Автор: | Витамин [ 08 мар 2017, 20:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Узбекский плов. |
Цитата: .....готовил я в "утятнице" !!!
Я в армейской каске готовил, был случай . За каску получил .....ы!, а за смекалку респект и уважуху! Долго Офицера проходу не давали, всё прикалывали .
|
|
| Страница 2 из 2 | Часовой пояс: UTC+10:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|