Тенкара форум :: Еда по-японски

Тенкара форум https://www.tenkaraprim.ru/forum/

Еда по-японски https://www.tenkaraprim.ru/forum/viewtopic.php?t=186	Страница 1 из 1

Автор:

administrator [ 10 май 2013, 09:32 ]

Заголовок сообщения:

Еда по-японски

Николаич на форуме Тенкара академия темку сделал о японской еде. ЗДЕСЬ
Ну все знают, что это вкусно.

Ну и наши 5 копеек.

Вложения:

IMG_1015 (Copy).JPG [ 191.42 КБ | 19929 просмотров ]

IMG_1042 (Copy).JPG [ 221.85 КБ | 19929 просмотров ]

IMG_1043 (Copy).JPG [ 179.88 КБ | 19929 просмотров ]

IMG_1044 (Copy).JPG [ 191.08 КБ | 19929 просмотров ]

IMG_1045 (Copy).JPG [ 160.38 КБ | 19929 просмотров ]

Автор:	Николаич_Дедушка [ 10 май 2013, 10:24 ]
Заголовок сообщения:	Re: Еда по-японски
Цитата: о японской еде Ну и наши 5 копеек. Отнюдь. Совсем не о японской. А вообще о здоровой и вкусной пище. Так что ваши дальневосточные 5 копеек (на границе с Японией) так и останутся вместе с модным андроидом, на ДВ. ))) Мы уж по-простому будем далее жить, так лучше согласуется с духом Тенкара. ))

Автор:	Serg [ 10 май 2013, 10:55 ]
Заголовок сообщения:	Re: Еда по-японски
рис и рыба - это с возрастом более приемлемо и легкая пища, чем картошка и мясо в молодости. А что андроид? Я ж не виноват, что он так проявился. на этом движке нормуль.

Автор:	Serg [ 10 май 2013, 10:58 ]
Заголовок сообщения:	Re: Еда по-японски
Кстати, технология приготовления урамаки, норимаки, футомаки проста до безобразия, как и сама тенкара. Я сделал много фото этот раз, поэтапно. не все выложил. Если будет интересно, можно добавить.

Автор:	Serg [ 10 май 2013, 11:09 ]
Заголовок сообщения:	Re: Еда по-японски
Николаич, в ресторанах всякую хрень делают, чтоб необычностью денег рубануть. А тут домашние. Ты рис любишь? Овощи? рыбу соленую? кальмарчика? краба? крабовые палочки? так это там все в колбасу завернуто и порезано кусочками, чтоб в рот на раз влезало. вот и вся премудрость, комбинация продуктов, это дела вкуса и приоритетов едока.

Автор:	Николаич_Дедушка [ 10 май 2013, 14:01 ]
Заголовок сообщения:	Re: Еда по-японски
Цитата: Овощи? рыбу соленую? кальмарчика? краба? крабовые палочки? Первые два пункта - да. Остальное нет. Приеду к тебе в гости, готовь тогда суши только из двух первых ингредиентов. Может быть после этого и соглашусь с мыслью, что суши это еда. )))

Автор:	Serg [ 10 май 2013, 15:25 ]
Заголовок сообщения:	Re: Еда по-японски
а рис? а строганинку из рыбы? с соевыс соусом или васаби.

Автор:	Serg [ 10 май 2013, 15:26 ]
Заголовок сообщения:	Re: Еда по-японски
вообще-то васаби это японский хрен с горчицей или без. Ой, чой-то я написал , в смысле, трава зеленая. А вы что подумали?

Автор:	Sho [ 22 мар 2014, 14:26 ]
Заголовок сообщения:	Re: Еда по-японски
Еда это всегда хорошо:) Особенно вкусная, азиатская и простая. Могу поделиться с вами моими рецептами. Но они в формате отдельного блога, пошаговые фоторецепты. Если не сочтёте за рекламу, и разрешите ссылкой поделиться, буду чрезвычайно рад:) Никудзяга - картошка тушёная с мясом

Автор:	Serg [ 18 окт 2023, 08:37 ]
Заголовок сообщения:	Re: Еда по-японски
А вот такой вопрос. Изначально метод тенкара в Японии использовался (профессионально) для добычи пропитания и продажи добытой рыбы. Пошёл , словил свеженькой, приготовил. Исторический вопрос: Какие блюда, в те времена, и как готовили японцы из ямамы и мальмы? Цитата: Salvelinus malma malma - oshorokoma Salvelinus malma miyabei- miyabe-iwana- Amemasu - S. leucomaenis f. leucomaenis - да уж, думал это исторически древнее Цитата: Когда японцы начали есть сырую рыбу? Употребление в пищу сырой рыбы стало обычным в Японии примерно 150 лет назад. До этого рыбу также иногда ели неприготовленной, но при этом ее солили или обрабатывали уксусом для предотвращения порчи, вызванной бактериями. С превращением соевого соуса в доступный продукт примерно в середине XVI в. Кстати, ивану сырой свежепойманную есть нельзя, там есть токсин, поражает нервную систему человека. попутно, интересно

Страница 1 из 1	Часовой пояс: UTC+10:00
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/