Тенкара форум

Николаич на форуме Тенкара академия темку сделал о японской еде. ЗДЕСЬ
Ну все знают, что это вкусно.

Ну и наши 5 копеек.

Отнюдь. Совсем не о японской. А вообще о здоровой и вкусной пище. Так что ваши дальневосточные 5 копеек (на границе с Японией) так и останутся вместе с модным андроидом, на ДВ. ))) Мы уж по-простому будем далее жить, так лучше согласуется с духом Тенкара. ))

рис и рыба - это с возрастом более приемлемо и легкая пища, чем картошка и мясо в молодости.

А что андроид? Я ж не виноват, что он так проявился. на этом движке нормуль.

Кстати, технология приготовления урамаки, норимаки, футомаки проста до безобразия, как и сама тенкара. Я сделал много фото этот раз, поэтапно. не все выложил. Если будет интересно, можно добавить.

Николаич, в ресторанах всякую хрень делают, чтоб необычностью денег рубануть. А тут домашние.

Ты рис любишь?
Овощи?
рыбу соленую?
кальмарчика?
краба?
крабовые палочки?

так это там все в колбасу завернуто и порезано кусочками, чтоб в рот на раз влезало.
вот и вся премудрость, комбинация продуктов, это дела вкуса и приоритетов едока.

Первые два пункта - да. Остальное нет. Приеду к тебе в гости, готовь тогда суши только из двух первых ингредиентов. Может быть после этого и соглашусь с мыслью, что суши это еда. )))

а рис?
а строганинку из рыбы? с соевыс соусом или васаби.

вообще-то васаби это японский хрен с горчицей или без.

Ой, чой-то я написал , в смысле, трава зеленая. А вы что подумали?

Еда это всегда хорошо:) Особенно вкусная, азиатская и простая. Могу поделиться с вами моими рецептами. Но они в формате отдельного блога, пошаговые фоторецепты. Если не сочтёте за рекламу, и разрешите ссылкой поделиться, буду чрезвычайно рад:)
Никудзяга - картошка тушёная с мясом

А вот такой вопрос.
Изначально метод тенкара в Японии использовался (профессионально) для добычи пропитания и продажи добытой рыбы. Пошёл , словил свеженькой, приготовил.
Исторический вопрос: Какие блюда, в те времена, и как готовили японцы из ямамы и мальмы?
да уж, думал это исторически древнее Кстати, ивану сырой свежепойманную есть нельзя, там есть токсин, поражает нервную систему человека.

попутно, интересно